Makanan Khas Serang
10 Oleh Oleh Makanan Tradisional Khas Daerah Serang, Banten – Selain terkenal sebagai daerah wisata, Serang, Banten juga memiliki oleh oleh makanan tradisional khas Serang, Banten yang banyak digemari. Sudahkah kamu mencobanya? Atau mungkin kamu pernah mencicipinya, tetapi tidak tahu bahwa makanan tersebut berasal dari Banten. Mari kita simak daftar di bawah ini.
10 Oleh Oleh Makanan Tradisional Khas Daerah Serang, Banten
Kue Cucur
Oleh oleh makanan tradisional khas daerah Serang, Banten yang pertama adalah kue cucur. Kue ini sangat banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena memiliki rasa manis dan gurih dari gula merah. Umumnya kue cucur bisa kamu temukan di acara perayaan ataupun sebagai cemilan di sore hari.
Gerem Asem
Makanan khas Serang, Banten berikutnya adalah Gerem asem. Gerem asem merupakan hidangan berkuah yang menggunakan daging bebek atau daging ayam. Daging bebek atau ayam ini tidak hanya dicampur dengan kuah, tetapi awalnya dibakar dulu dengan bumbu dan sambal sehingga cita rasanya lebih lezat. Setelah itu, barulah dicampur dengan kuah yang asam pedas yang makin lezat dengan rasa belimbing.
Sayur Besan
Makanan khas Banten yang satu ini sering disantap saat acara pernikahan atau lamaran bersama besan, sehingga dinamakan sayur besan. Sayur ini dianggap melambangkan doa agar kedua pihak besan dan keluarga selalu harmonis. Meski demikian, sayur besan semakin sulit ditemukan karena bahan utamanya menggunakan terubuk, yang jarang ditemukan. Isi dari sayur besan bukan hanya sayuran buncis dan wortel, tetapi juga terdapat daging sapi, bihun dan ebi.
Sambal Buroq
Nama Sambal Buroq mungkin mengingatkan kamu akan kendaraan Nabi Muhammad SAW saat Isra’ Miraj. Sambal Buroq ini terbuat dari bawang putih, bawang merah, kemiri, daun salam serta tambahan kulit melinjo sehingga membuat rasanya unik dan lezat. Umumnya sambal ini disajikan saat menjelang musim Haji dan sangat cocok untuk disantap bersama nasi sum-sum.
Rabeg
Rabeg banyak ditemukan di sekitar daerah Cilegon dan bahan utamanya merupakan daging kambing, sapi atau kerbau. Makanan khas Banten rabeg sekilas terlihat seperti semur karena hidangan tersebut berkuah, namun tidak mengandung santan. Dengan rasa manis dari kaldu daging dan gurih dari kapulaga dan bunga lawang, rabeg sangat lezat disantap bersama nasi panas dan bawang goreng.
Nasi Bakar Sum-Sum
Berbeda dengan nasi bakar pada umumnya, nasi bakar sum-sum khas Serang, Banten ini mengandung sum-sum tulang sapi yang sangat lezat dan gurih. Selain sum-sum, juga terdapat ikan teri, ayam atau daging yang kemudian dibungkus daun pisang lalu dibakar. Nasi bakar sum-sum sangat cocok untuk disantap bersama sambal kacang atau sambal Buroq.
Angeun Lada
Nama makanan tradisional angeun lada memiliki arti sayuran pedas, tetapi uniknya makanan ini justru tidak mengandung sayuran. Rasa dari angeun lada termasuk unik dengan paduan rasa pedas, gurih dan manis dari daging kerbau, sapi atau kambing serta rempah dan bumbu.
Sate Bebek
Jika umumnya sate menggunakan bahan dasar daging ayam atau kambing, tetapi saat berada di daerah Banten, kamu harus mencoba makanan tradisional khas Banten yang satu ini, yaitu sate bebek. Daging bebek diberikan bumbu dan rempah lalu dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis. Rasa sate bebek sangat unik dan lezat sehingga wajib untuk kamu cicipi!
Pecak Bandeng
Pecak bandeng dibuat dari ikan bandeng yang dibakar hingga matang lalu ditambahkan dengan sambal yang sangat lezat sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat sedap. Selain itu, umumnya juga diberikan perasan jeruk limau sehingga rasa gurih dan pedas berpadu dengan rasa asam.
Kue Pasung Merah
Oleh oleh makanan tradisional Serang, Banten yang terakhir ini adalah kue pasung merah. Rasanya manis dan gurih karena merupakan campuran dari olahan tepung beras dan sagu, santan serta gula merah. Campuran tersebut kemudian dikukus dalam wadah yang terbuat dari daun pisang. Setelah selesai dimasak, tekstur kue pasung merah akan menjadi kenyal serta rasanya makin kaya dengan aroma daun pisang.
Demikianlah 10 Oleh Oleh Makanan Tradisional Khas Daerah Serang, Banten. Semoga bermanfaat!